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，还望可以解决大家的家常问题，下面我们就开始吧
！蒜泥

本文目录

1. 蒜泥蒸茄子的蒸茄做法做法
2. 东北蒜泥蒸茄子的做法
3. 蒸茄子的最好七种吃法

蒜泥蒸茄子的做法

材料：茄子四根
，蒜头1整个
，家大全盐适量

生抽适量，全蒜茄的窍门蚝油适量 ，泥蒸糖适量 ，家常麻油适量

制作方法

1、蒜泥准备好原料。蒸茄做法

2、家大全蒜辫剥好后压成蒜泥 。

3、茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑 。

4
、取一小碗 ，放入盐，糖 
，生抽 
，蚝油，麻油
，一部分蒜泥拌匀  ，少量开水调成酱汁。

5
、将茄丝码一层淋一层酱汁  。

6、再码一层再淋一层酱汁。便于更好入味。

7 
、上锅，大火蒸熟变软。出锅后将剩余蒜泥撒上，淋少量麻油即可。

东北蒜泥蒸茄子的做法

用料

茄子5个

大蒜5瓣

醋2勺

生抽3勺

盐2克

油5克

小葱2根

青椒1个

油泼辣子2勺

蒜泥茄子（蒸）的做法步骤

步骤1

长茄子洗干净，对半切开，放锅里蒸8分钟 ，取出来
，晾凉
。

步骤2

用手撕成条 ，或刀切成条备用。

步骤3

碗里放蒜泥，葱花，青辣椒碎
，花椒粉，盐，都按自己的口味加减 。

步骤4

锅里放油加热后 ，浇到上面准备好的调料碗面，滋啦滋啦，蒜香葱香全出来啦。碗面加入醋
，生抽
，油泼辣子 。

步骤5

调好味，料汁稍微咸一点儿 ，因为茄子里没有盐
，料汁全部浇到茄子上。酸辣，爽口  ，开吃吧

蒸茄子的最好七种吃法

食材：

紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小葱6g 、生姜6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄榄油适量

做法 ：

1)准备好所有食材
，茄子去把待用。

2)将茄子切成佛手状。

3)上开水锅中蒸10分钟左右 。

4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末  ，小米辣切圈。

5)将生抽、白糖 、香醋混合均匀 ，制成调料汁 。

6)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁 。

7)放上葱姜蒜末和小米辣圈。

8)用勺子将适量油放在火烧烧热 ，均匀浇在葱姜蒜、小米辣圈上即可
。

关于蒜泥蒸茄子的家常做法大全的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。